Mandazi sursudanés

Name: Mandazi sursudanés
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Sudán del Sur
Ingredients: 500 g harina; 80 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 1 cdta levadura química; 1 huevo; 200 ml leche; aceite

También: Mandazi

Buñuelos triangulares de harina, azúcar y cardamomo fritos, para el té.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificultadFácil
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XX

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 15 min

Mezcla harina, azúcar, cardamomo y levadura.
Añade el huevo y la leche y amasa hasta masa suave.
Deja reposar 30 minutos.
Estira a 1 cm de grosor.
Corta triángulos.
Fríe en aceite caliente hasta dorar.

Historia y tradición

Extendidos desde la costa suajili, los mandazis se comen en Sudán del Sur en el desayuno con té. La masa se aromatiza con cardamomo y se corta en triángulos.

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