Mandazi sursudanés

Name: Mandazi sursudanés
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: South Sudan
Ingredients: 500 g harina; 80 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 1 cdta levadura química; 1 huevo; 200 ml leche; aceite

Also: Mandazi

Buñuelos triangulares de harina, azúcar y cardamomo fritos, para el té.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Mezcla harina, azúcar, cardamomo y levadura.
Añade el huevo y la leche y amasa hasta masa suave.
Deja reposar 30 minutos.
Estira a 1 cm de grosor.
Corta triángulos.
Fríe en aceite caliente hasta dorar.

History and tradition

Extendidos desde la costa suajili, los mandazis se comen en Sudán del Sur en el desayuno con té. La masa se aromatiza con cardamomo y se corta en triángulos.

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Ingredients

Method

History and tradition

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