Mugalgal
ويُعرف أيضًا بـ: Maghalghal
Salteado omaní de carne con cebolla, tomate y especias.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 30 min
- Dora la carne en aceite.
- Añade cebolla, ajo y chile.
- Incorpora tomate y especias.
- Cuece tapado 25 minutos a fuego medio.
- Sirve con arroz.
التاريخ والتقاليد
El mugalgal es un plato rápido de carne en trozos con cebolla, tomate y especias. Se prepara en cazuela baja y se acompaña de arroz o pan. Es una receta casera habitual en la zona costera de Omán.
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