Mugalgal

• 500 g carne de cordero o ternera
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 3 dientes ajo
• 1 cda baharat
• 1 chile
• 2 cdas aceite
• sal

Geschichte und Tradition

El mugalgal es un plato rápido de carne en trozos con cebolla, tomate y especias. Se prepara en cazuela baja y se acompaña de arroz o pan. Es una receta casera habitual en la zona costera de Omán.

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