كرواتيا· Split-Dalmacia · Dalmacia
بيكا لحم ضأن
لحم ضأن وبطاطس وخضار تُطهى تحت غطاء حديدي مغطى بالجمر.
- ⏱️ المجموع2 h 50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 2 h 30 min
- Coloca carne, patatas y verduras en la bandeja.
- Añade ajo, romero, aceite, vino y sal.
- Cubre con la campana y ponla sobre brasas.
- Cubre la campana con más brasas.
- Cuece 2 horas y media (o en horno tapado a 180 °C).
التاريخ والتقاليد
Técnica dálmata antiquísima; la peka se encarga con horas de antelación en las konobas.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.