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Dicesia
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Croazia· Split-Dalmacia · Dalmacia

Peka di agnello

Agnello, patate e verdure cotti sotto una campana di ferro ricoperta di braci.

  • ⏱️ Totale2 h 50 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaMedievale

🎉 Feste🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 2 h 30 min

  1. Coloca carne, patatas y verduras en la bandeja.
  2. Añade ajo, romero, aceite, vino y sal.
  3. Cubre con la campana y ponla sobre brasas.
  4. Cubre la campana con más brasas.
  5. Cuece 2 horas y media (o en horno tapado a 180 °C).

Storia e tradizione

Técnica dálmata antiquísima; la peka se encarga con horas de antelación en las konobas.

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