الهند· Andhra Pradesh · Atreyapuram
بوتاريكولو
ويُعرف أيضًا بـ: Paper sweet
Láminas finísimas de arroz como papel enrolladas con azúcar y ghee, de Atreyapuram.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 0 min
- Derrite el ghee.
- Coloca una lámina y pincela con ghee.
- Esparce azúcar y cardamomo.
- Añade frutos secos.
- Enrolla o dobla en cuadrado.
التاريخ والتقاليد
Pootharekulu significa «sábanas cubiertas» y es el dulce de Atreyapuram, en Andhra Pradesh, con indicación geográfica. Las láminas de arroz se extienden sobre ollas de barro, y se enrollan con azúcar y ghee. Se rellenan a veces con frutos secos.
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