Pootharekulu

Name: Pootharekulu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10人分
Cuisine: インド
Ingredients: 12 láminas de pootharekulu; 150 g azúcar glas; 100 g ghee; 1 cdta cardamomo; frutos secos picados

別名：Paper sweet

Láminas finísimas de arroz como papel enrolladas con azúcar y ghee, de Atreyapuram.

⏱️ 合計40 min
📊 難易度難しい
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代20世紀

🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 40 min・調理 0 min

Derrite el ghee.
Coloca una lámina y pincela con ghee.
Esparce azúcar y cardamomo.
Añade frutos secos.
Enrolla o dobla en cuadrado.

歴史と伝統

Pootharekulu significa «sábanas cubiertas» y es el dulce de Atreyapuram, en Andhra Pradesh, con indicación geográfica. Las láminas de arroz se extienden sobre ollas de barro, y se enrollan con azúcar y ghee. Se rellenan a veces con frutos secos.