Pootharekulu

Name: Pootharekulu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Inde
Ingredients: 12 láminas de pootharekulu; 150 g azúcar glas; 100 g ghee; 1 cdta cardamomo; frutos secos picados

Aussi : Paper sweet

Láminas finísimas de arroz como papel enrolladas con azúcar y ghee, de Atreyapuram.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultéDifficile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXXe siècle

🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 0 min

Derrite el ghee.
Coloca una lámina y pincela con ghee.
Esparce azúcar y cardamomo.
Añade frutos secos.
Enrolla o dobla en cuadrado.

Histoire et tradition

Pootharekulu significa «sábanas cubiertas» y es el dulce de Atreyapuram, en Andhra Pradesh, con indicación geográfica. Las láminas de arroz se extienden sobre ollas de barro, y se enrollan con azúcar y ghee. Se rellenan a veces con frutos secos.