Pulihora

• 300 g arroz cocido
• 3 cdas pasta de tamarindo
• 1 cdta cúrcuma
• chana dal
• cacahuetes
• chiles secos
• hojas de curry
• mostaza
• aceite
• sal

Histoire et tradition

Pulihora es el nombre telugu del arroz con tamarindo, que se ofrece en templos y en festividades como Ugadi. La pasta de pulihora se cocina con chiles, fenogreco y semillas, y se mezcla con arroz cocido. El sabor mejora tras unas horas de reposo.

Près d’ici

• 🥖 Pesarattu 🇮🇳 Inde · Andhra Pradesh 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
• Ariselu 🇮🇳 Inde · Andhra Pradesh 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
• Pachi pulusu 🇮🇳 Inde · Andhra Pradesh 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
• Gongura pachadi 🇮🇳 Inde · Andhra Pradesh 🌶️ Sauce ou condiment ♥ 0