Rendang de Brunéi
ويُعرف أيضًا بـ: Rendang
Ternera cocida lentamente en leche de coco y especias hasta secarse.
- ⏱️ المجموع3 h 30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 3 h
- Tritura las especias.
- Cuece con la carne.
- Añade coco.
- Reduce durante horas.
- Sirve con arroz.
التاريخ والتقاليد
El rendang es plato de fiesta en Brunéi, Malasia e Indonesia. La carne se cuece durante horas en leche de coco con citronela, galanga, chile y hojas de lima. El líquido se reduce y la carne queda oscura.
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