Ambul Thiyal
Thunfischwürfel, in Goraka (saure Frucht), Pfeffer und Gewürzen fast trocken gegart.
- ⏱️ Gesamt50 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 30 min
- Remoja la goraka y tritúrala con pimienta, ajo y jengibre.
- Mezcla con el atún en dados y la cúrcuma.
- Pon en una olla de barro con canela, hojas de curry y poco agua.
- Cuece hasta que se seque.
- Sirve con arroz.
Geschichte und Tradition
Técnica de conservación del sur de Sri Lanka; dura días sin refrigerar.
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