Ambul thiyal
Diced tuna cooked in goraka (a sour fruit), pepper and spices until almost dry.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 30 min
- Remoja la goraka y tritúrala con pimienta, ajo y jengibre.
- Mezcla con el atún en dados y la cúrcuma.
- Pon en una olla de barro con canela, hojas de curry y poco agua.
- Cuece hasta que se seque.
- Sirve con arroz.
History and tradition
Técnica de conservación del sur de Sri Lanka; dura días sin refrigerar.
Comments (0)
Log in to comment.