Kambodscha· Nom Pen · Phnom Penh
Amok Trey
Fisch in Kokoscreme und Kroeung-Paste, in Bananenblattschalen gedämpft.
- ⏱️ Gesamt55 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 25 min
- Mezcla leche de coco, kroeung, huevo, salsa de pescado y azúcar.
- Añade el pescado en trozos.
- Forma cuencos con hojas de plátano y pon hojas de noni al fondo.
- Rellena con la mezcla.
- Cuece al vapor 25 minutos y corona con crema de coco.
Geschichte und Tradition
Considerado el plato nacional de Camboya, se prepara en celebraciones.
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