Marokko· Marrakech-Tensift-Al Hauz · Marrakech

Boulfaf

Name: Boulfaf
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Marokko
Ingredients: 500 g hígado de cordero; 100 g grasa de cordero; 1 cdta comino; 1 cdta pimentón; sal; pan

Auch: Brochetas de hígado

Brochetas de hígado de cordero envuelto en grasa, asadas a la brasa con comino y sal.

⏱️ Gesamt30 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🌙 Abendessen 🫒 Aperitif 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 10 min

Corta el hígado en dados.
Envuelve en trozos de grasa.
Ensarta en pinchos.
Asa 8 minutos a la brasa.
Sazona con comino y sal.
Sirve con pan.

Geschichte und Tradition

El boulfaf son brochetas de hígado de cordero envuelto en una capa de grasa, que se asan sobre brasas. Es comida callejera de la plaza Jemaa el-Fna de Marrakech. Se come con comino, sal y pan.

In der Nähe

Mrouzia Marokko · Marrakech 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Taktouka Marokko · Marrakech 🥗 Vorspeise ♥ 0
Tanjia marrakchia Marokko · Marrakech 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Mhamsa Marokko · Marrakech 🍖 Hauptgericht ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)