Deutschland· Baviera · Múnich
Bayerische Brezn
Schlingenförmiges Gebäck mit glänzender Kruste durch die Natronlauge und grobem Salz.
- ⏱️ Gesamt1 h 45 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🥖 ArtBrot oder Teig
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h 30 min · Garzeit 15 min
- Amasa harina, levadura, agua, sal y mantequilla y deja levar.
- Forma tiras gruesas en el centro y dales forma de lazo.
- Hierve el agua con bicarbonato y baña cada brezel 20 segundos.
- Haz un corte en la parte gruesa y pon sal gruesa.
- Hornea a 220 °C 15 minutos.
Geschichte und Tradition
Símbolo de los panaderos alemanes; en Baviera se toma con salchicha blanca.
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