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Dicesia
バイエルン風プレッツェルの写真
3268zauber · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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ドイツ· Baviera · Múnich

バイエルン風プレッツェル

リボン形のパンで、アルカリ液につけて艶のある皮にし、粗塩をふります。

  • ⏱️ 合計1 h 45 min
  • 📊 難易度普通
  • 🥖 種類パン・生地
  • 📜 時代中世

☕ 朝食🫒 おつまみ 🌱 ヴィーガン

+ 自分のバージョン

材料

人分

作り方

下準備 1 h 30 min・調理 15 min

  1. Amasa harina, levadura, agua, sal y mantequilla y deja levar.
  2. Forma tiras gruesas en el centro y dales forma de lazo.
  3. Hierve el agua con bicarbonato y baña cada brezel 20 segundos.
  4. Haz un corte en la parte gruesa y pon sal gruesa.
  5. Hornea a 220 °C 15 minutos.

歴史と伝統

Símbolo de los panaderos alemanes; en Baviera se toma con salchicha blanca.

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