St. Vincent und die Grenadinen· San Jorge · Kingstown

Gebackene Brotfrucht mit Jackfish

Name: Gebackene Brotfrucht mit Jackfish
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: St. Vincent und die Grenadinen
Ingredients: 1 fruta del pan; 8 jackfish o jureles; zumo de 2 limas; 2 dientes ajo; 100 g harina; aceite para freír; sal

Über Glut gebackene Brotfrucht mit gebratenem Jackfish, das Nationalgericht von St. Vincent.

⏱️ Gesamt1 h 20 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h

Asa la fruta del pan entera sobre brasas 1 hora girándola.
Pélala y córtala en gajos.
Marina el pescado con lima, ajo y sal.
Enharina y fríe el pescado.
Sirve juntos con salsa criolla.

Geschichte und Tradition

La fruta del pan llegó a San Vicente en 1793 con el capitán Bligh; el árbol original aún vive en el jardín botánico.

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