Isombe
Zerstoßene Maniokblätter, geschmort mit Aubergine, Zwiebeln, Erdnusspaste und Trockenfisch.
- ⏱️ Gesamt1 h 50 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h 30 min
- Machaca las hojas en mortero.
- Cuécelas en agua 1 hora.
- Añade berenjena, cebolla, pimiento y pescado.
- Incorpora la pasta de cacahuete y el aceite.
- Cuece 25 minutos más.
Geschichte und Tradition
Plato tradicional ruandés que se acompaña de patata, plátano o arroz.
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