Isombe
Feuilles de manioc pilées mijotées avec de l’aubergine, de l’oignon, de la pâte d’arachide et du poisson séché.
- ⏱️ Total1 h 50 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 1 h 30 min
- Machaca las hojas en mortero.
- Cuécelas en agua 1 hora.
- Añade berenjena, cebolla, pimiento y pescado.
- Incorpora la pasta de cacahuete y el aceite.
- Cuece 25 minutos más.
Histoire et tradition
Plato tradicional ruandés que se acompaña de patata, plátano o arroz.
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