Isombe
Hojas de mandioca machacadas guisadas con berenjena, cebolla, pasta de cacahuete y pescado seco.
- ⏱️ Total1 h 50 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 1 h 30 min
- Machaca las hojas en mortero.
- Cuécelas en agua 1 hora.
- Añade berenjena, cebolla, pimiento y pescado.
- Incorpora la pasta de cacahuete y el aceite.
- Cuece 25 minutos más.
Historia y tradición
Plato tradicional ruandés que se acompaña de patata, plátano o arroz.
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