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Dicesia
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Ghana· Ashanti · Kumasi

Kelewele

Reife Kochbananenwürfel, mit Ingwer, Chili und Nelke gewürzt und bis zur Karamellisierung frittiert.

  • ⏱️ Gesamt30 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🥗 ArtVorspeise
  • 📜 Epoche20. Jahrhundert

🫒 Aperitif🌙 Abendessen 🌱 Vegan🌾 Glutenfrei🔥 Scharf

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 10 min

  1. Tritura jengibre, guindilla, cebolla, clavo y sal con un chorrito de agua.
  2. Pela el plátano y córtalo en dados.
  3. Mezcla con la pasta y deja reposar 15 minutos.
  4. Fríe en aceite caliente hasta caramelizar.
  5. Sirve con cacahuetes tostados.

Geschichte und Tradition

Tentempié nocturno de las calles ghanesas, servido con cacahuetes tostados.

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