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Ghana· Ashanti · Kumasi

Kelewele

Dados de plátano maduro especiados con jengibre, guindilla y clavo, fritos hasta caramelizar.

  • ⏱️ Total30 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🥗 TipoEntrante
  • 📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo🌙 Cena 🌱 Vegana🌾 Sin gluten🔥 Picante

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 10 min

  1. Tritura jengibre, guindilla, cebolla, clavo y sal con un chorrito de agua.
  2. Pela el plátano y córtalo en dados.
  3. Mezcla con la pasta y deja reposar 15 minutos.
  4. Fríe en aceite caliente hasta caramelizar.
  5. Sirve con cacahuetes tostados.

Historia y tradición

Tentempié nocturno de las calles ghanesas, servido con cacahuetes tostados.

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