Patacones

Name: Patacones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Panama
Ingredients: 3 plátanos verdes; aceite para freír; sal

Auch: Tostones

Rodajas de plátano verde fritas dos veces y aplastadas, crujientes y saladas.

⏱️ Gesamt25 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🫒 Aperitif 🍽️ Mittagessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

3 plátanos verdes
aceite para freír
sal

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 10 min

Pela y corta los plátanos en rodajas gruesas.
Fríe en aceite 3 minutos.
Aplasta cada rodaja.
Fríe de nuevo hasta dorar.
Sala y sirve.

Geschichte und Tradition

Los patacones son rodajas de plátano verde fritas, aplastadas y fritas de nuevo. Acompañan casi cualquier plato panameño, sobre todo los pescados fritos, y se comen en reuniones con salsa o queso.

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