Patacones

Name: Patacones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Panamá
Ingredients: 3 plátanos verdes; aceite para freír; sal

También: Tostones

Rodajas de plátano verde fritas dos veces y aplastadas, crujientes y saladas.

⏱️ Total25 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🫒 Aperitivo 🍽️ Comida 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

3 plátanos verdes
aceite para freír
sal

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 10 min

Pela y corta los plátanos en rodajas gruesas.
Fríe en aceite 3 minutos.
Aplasta cada rodaja.
Fríe de nuevo hasta dorar.
Sala y sirve.

Historia y tradición

Los patacones son rodajas de plátano verde fritas, aplastadas y fritas de nuevo. Acompañan casi cualquier plato panameño, sobre todo los pescados fritos, y se comen en reuniones con salsa o queso.

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