Patacones

Name: Patacones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Panama
Ingredients: 3 plátanos verdes; aceite para freír; sal

Also: Tostones

Rodajas de plátano verde fritas dos veces y aplastadas, crujientes y saladas.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era16th–18th centuries

🫒 Appetizer 🍽️ Lunch 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Ingredients

servings

3 plátanos verdes
aceite para freír
sal

Method

Prep 15 min · Cooking 10 min

Pela y corta los plátanos en rodajas gruesas.
Fríe en aceite 3 minutos.
Aplasta cada rodaja.
Fríe de nuevo hasta dorar.
Sala y sirve.

History and tradition

Los patacones son rodajas de plátano verde fritas, aplastadas y fritas de nuevo. Acompañan casi cualquier plato panameño, sobre todo los pescados fritos, y se comen en reuniones con salsa o queso.

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Method

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