Carimañolas
Elongated yuca-dough croquettes filled with stewed meat and fried.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultyMedium
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 40 min · Cooking 20 min
- Cuece la yuca y muélela hasta una masa lisa.
- Guisa la carne con sofrito y tomate.
- Toma porciones de masa, aplánalas y rellénalas.
- Ciérralas en forma de huso.
- Fríe hasta dorar.
History and tradition
Desayuno panameño frecuente, junto a hojaldras y café.
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