Äquatorialguinea· Bioko Norte · Malabo
Fisch-Pepesup
Sehr scharfe Fischsuppe mit Chili, aromatischen Gewürzen und Kräutern, typisch für Bioko.
- ⏱️ Gesamt50 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 30 min
- Tritura cebolla, guindilla, jengibre y tomate.
- Cuece el triturado en 1,5 litros de agua 10 minutos.
- Añade la pimienta de Guinea y la sal.
- Incorpora el pescado y cuece 15 minutos sin remover.
- Añade la albahaca al final.
Geschichte und Tradition
Su nombre viene del inglés «pepper soup»; es popular en todo el golfo de Guinea.
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