赤道几内亚· Bioko Norte · Malabo
鱼肉胡椒汤（Pepesup）
很辣的鱼汤，加辣椒、香料和香草，是比奥科岛的特色。
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 30 min
- Tritura cebolla, guindilla, jengibre y tomate.
- Cuece el triturado en 1,5 litros de agua 10 minutos.
- Añade la pimienta de Guinea y la sal.
- Incorpora el pescado y cuece 15 minutos sin remover.
- Añade la albahaca al final.
历史与传统
Su nombre viene del inglés «pepper soup»; es popular en todo el golfo de Guinea.
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