Guinée équatoriale· Bioko Norte · Malabo

Pepesup de poisson

Name: Pepesup de poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Guinée équatoriale
Ingredients: 1 kg pescado en rodajas; 2 guindillas; 1 cebolla; 2 tomates; 1 trozo jengibre; 1 cdta pimienta de Guinea; 1 manojo albahaca; sal

Soupe de poisson très pimentée aux épices aromatiques et aux herbes, typique de Bioko.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéFacile
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 30 min

Tritura cebolla, guindilla, jengibre y tomate.
Cuece el triturado en 1,5 litros de agua 10 minutos.
Añade la pimienta de Guinea y la sal.
Incorpora el pescado y cuece 15 minutos sin remover.
Añade la albahaca al final.

Histoire et tradition

Su nombre viene del inglés «pepper soup»; es popular en todo el golfo de Guinea.

Près d’ici

Malamba Guinée équatoriale · Malabo 🍹 Boisson ♥ 0
Topé Guinée équatoriale · Luba 🍹 Boisson ♥ 0
Eru Cameroun · Buea 🍖 Plat principal ♥ 0
Ndolé Cameroun · Duala 🍖 Plat principal ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)