赤道ギニア· Bioko Norte · Malabo
魚のペペスープ
魚と唐辛子、香りのよいスパイス、ハーブのとても辛いスープで、ビオコ島の名物です。
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 30 min
- Tritura cebolla, guindilla, jengibre y tomate.
- Cuece el triturado en 1,5 litros de agua 10 minutos.
- Añade la pimienta de Guinea y la sal.
- Incorpora el pescado y cuece 15 minutos sin remover.
- Añade la albahaca al final.
歴史と伝統
Su nombre viene del inglés «pepper soup»; es popular en todo el golfo de Guinea.
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