Riz gras aus Burkina Faso

Name: Riz gras aus Burkina Faso
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 500 g arroz; 600 g carne de ternera o pollo; 3 tomates; 2 cdas concentrado de tomate; 2 cebollas; 2 zanahorias; 1 berenjena; 100 ml aceite; sal y pimienta

Reis, in fetter Tomatensauce mit Fleisch und Gemüse gegart, das Festtagsgericht Burkina Fasos.

⏱️ Gesamt1 h 10 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍚 ArtReis oder Nudeln
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 50 min

Dora la carne en el aceite con las cebollas picadas.
Añade tomate, concentrado y verduras en trozos y rehoga 10 minutos.
Cubre con 1 litro de agua y cuece 25 minutos.
Retira verduras y carne y cuece el arroz lavado en la salsa, tapado, 20 minutos.
Sirve el arroz con la carne y las verduras por encima.

Geschichte und Tradition

Pariente del jollof y del thieboudienne, se cocina en las grandes celebraciones de fin de año.

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