Saraman

Name: Saraman
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Kambodscha
Ingredients: 500 g ternera; 2 patatas; cacahuetes; 400 ml leche de coco; pasta de curry; canela; anís estrellado

Auch: Curry saraman

Curry de ternera con cacahuetes, patata y leche de coco, de influencia musulmana cham.

⏱️ Gesamt1 h 20 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h

Sofríe pasta de curry.
Dora la ternera.
Añade coco.
Incorpora patata.
Cuece 45 minutos.

Geschichte und Tradition

El saraman es curry de la comunidad musulmana cham de Camboya. Combina ternera, patatas, cacahuetes y leche de coco con canela y anís estrellado. Es suave.