Yassa Poulet

Name: Yassa Poulet
Prep time: 3 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Senegal
Ingredients: 1 pollo troceado; 1 kg cebollas; zumo de 4 limones; 2 cdas mostaza; 4 dientes ajo; 1 guindilla; 4 cdas aceite; sal

In Zitrone, Senf und Bergen von Zwiebeln mariniertes Huhn, gegrillt und in der Sauce geschmort.

⏱️ Gesamt3 h 45 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 3 h · Garzeit 45 min

Marina el pollo con limón, mostaza, ajo, cebolla en juliana y sal 3 horas.
Asa o dora el pollo escurrido.
Sofríe la cebolla de la marinada hasta caramelizar.
Añade la marinada, la guindilla y el pollo.
Cuece 20 minutos y sirve con arroz.

Geschichte und Tradition

Originario de Casamance, al sur de Senegal, es hoy uno de los platos más exportados del país.

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