Senegal· Ziguinchor · Casamance
Yassa poulet
Pollo marinado en limón, mostaza y montañas de cebolla, asado y guisado en la salsa.
- ⏱️ Total3 h 45 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 3 h · Cocción 45 min
- Marina el pollo con limón, mostaza, ajo, cebolla en juliana y sal 3 horas.
- Asa o dora el pollo escurrido.
- Sofríe la cebolla de la marinada hasta caramelizar.
- Añade la marinada, la guindilla y el pollo.
- Cuece 20 minutos y sirve con arroz.
Historia y tradición
Originario de Casamance, al sur de Senegal, es hoy uno de los platos más exportados del país.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.