塞内加尔· Ziguinchor · Casamance
亚萨鸡（Yassa poulet）
鸡肉用柠檬、芥末和大量洋葱腌制，烤后再在酱汁里焖煮。
- ⏱️ 总计3 h 45 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 3 h · 烹饪 45 min
- Marina el pollo con limón, mostaza, ajo, cebolla en juliana y sal 3 horas.
- Asa o dora el pollo escurrido.
- Sofríe la cebolla de la marinada hasta caramelizar.
- Añade la marinada, la guindilla y el pollo.
- Cuece 20 minutos y sirve con arroz.
历史与传统
Originario de Casamance, al sur de Senegal, es hoy uno de los platos más exportados del país.
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