Arroz con coco

Name: Arroz con coco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Colombia
Ingredients: 400 g arroz; 800 ml leche de coco; 100 g pasas; 150 g azúcar; sal

Arroz caramelizado en leche de coco, con pasas, típico de la costa Caribe.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyMedium
🍚 TypeRice or pasta
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

+ My version

Method

Prep 15 min · Cooking 40 min

Hierve la leche de coco hasta que se dore.
Agrega azúcar y sal.
Añade el arroz.
Incorpora las pasas.
Cuece a fuego bajo.

History and tradition

Acompañamiento clásico de la cocina caribeña de Colombia. La leche de coco se reduce hasta soltar el aceite y dorar los trozos. Se sirve con pescado frito.

Near here

Cazuela de mariscos Colombia · Cartagena 🍲 Soup or stew ♥ 0
Carimañolas Colombia · Cartagena 🥗 Starter ♥ 0
Patacones Colombia · Cartagena 🥗 Starter ♥ 0
Arepa de huevo Colombia · Cartagena 🥗 Starter ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)