Arroz con coco

Name: Arroz con coco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 400 g arroz; 800 ml leche de coco; 100 g pasas; 150 g azúcar; sal

Arroz caramelizado en leche de coco, con pasas, típico de la costa Caribe.

⏱️ Gesamt55 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍚 ArtReis oder Nudeln
📜 EpocheAntike

🍽️ Mittagessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 40 min

Hierve la leche de coco hasta que se dore.
Agrega azúcar y sal.
Añade el arroz.
Incorpora las pasas.
Cuece a fuego bajo.

Geschichte und Tradition

Acompañamiento clásico de la cocina caribeña de Colombia. La leche de coco se reduce hasta soltar el aceite y dorar los trozos. Se sirve con pescado frito.

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Zutaten

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