Arroz con coco

Name: Arroz con coco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Colombie
Ingredients: 400 g arroz; 800 ml leche de coco; 100 g pasas; 150 g azúcar; sal

Arroz caramelizado en leche de coco, con pasas, típico de la costa Caribe.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultéMoyenne
🍚 TypeRiz ou pâtes
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 40 min

Hierve la leche de coco hasta que se dore.
Agrega azúcar y sal.
Añade el arroz.
Incorpora las pasas.
Cuece a fuego bajo.

Histoire et tradition

Acompañamiento clásico de la cocina caribeña de Colombia. La leche de coco se reduce hasta soltar el aceite y dorar los trozos. Se sirve con pescado frito.

Près d’ici

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

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