Arepa de huevo

Name: Arepa de huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Colombie
Ingredients: 400 g harina de maíz amarillo; 500 ml agua tibia; 6 huevos; 1 cdta sal; aceite para freír

Arepa de maïs frite, ouverte à chaud, garnie d’un œuf et frite à nouveau.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéDifficile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🫒 Apéritif 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 20 min

Amasa la harina con agua y sal.
Forma discos finos y fríelos hasta que se inflen.
Abre un bolsillo con cuchillo.
Introduce un huevo crudo y sella con un poco de masa.
Vuelve a freír hasta que el huevo cuaje.

Histoire et tradition

Herencia afrocaribeña de la costa colombiana; las mejores se venden en Luruaco y Cartagena.

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Ingrédients

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