Patacones

Name: Patacones
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Colombie
Ingredients: 3 plátanos verdes; aceite; sal

Aussi : Tostones

Rodajas de plátano verde fritas, aplastadas y fritas de nuevo.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🫒 Apéritif 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

3 plátanos verdes
aceite
sal

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 15 min

Corta el plátano en rodajas gruesas.
Fríe hasta dorar ligeramente.
Aplasta con un tostonero.
Fríe de nuevo.
Sala.

Histoire et tradition

Acompañamiento muy extendido en el Caribe y el Pacífico colombianos. Se fríen dos veces para que queden crujientes, y se sirven con hogao o queso. Se sirven recién fritos y calientes.

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