Patacones

Name: Patacones
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 3 plátanos verdes; aceite; sal

También: Tostones

Rodajas de plátano verde fritas, aplastadas y fritas de nuevo.

⏱️ Total25 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🫒 Aperitivo 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

3 plátanos verdes
aceite
sal

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 15 min

Corta el plátano en rodajas gruesas.
Fríe hasta dorar ligeramente.
Aplasta con un tostonero.
Fríe de nuevo.
Sala.

Historia y tradición

Acompañamiento muy extendido en el Caribe y el Pacífico colombianos. Se fríen dos veces para que queden crujientes, y se sirven con hogao o queso. Se sirven recién fritos y calientes.

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