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卵入りアレパの写真
Jdvillalobos · Wikimedia Commons · CC BY 3.0
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コロンビア· Bolívar · Cartagena

卵入りアレパ

揚げたとうもろこしのアレパを熱いうちに割り、卵を入れてもう一度揚げます。

  • ⏱️ 合計50 min
  • 📊 難易度難しい
  • 🥗 種類前菜
  • 📜 時代20世紀

☕ 朝食🫒 おつまみ 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 20 min

  1. Amasa la harina con agua y sal.
  2. Forma discos finos y fríelos hasta que se inflen.
  3. Abre un bolsillo con cuchillo.
  4. Introduce un huevo crudo y sella con un poco de masa.
  5. Vuelve a freír hasta que el huevo cuaje.

歴史と伝統

Herencia afrocaribeña de la costa colombiana; las mejores se venden en Luruaco y Cartagena.

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