Jamaica· Parroquia de Kingston · Kingston

Asham

Name: Asham
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Jamaica
Ingredients: 300 g maíz seco; 150 g azúcar moreno; 1 pizca sal

Harina de maíz tostado y molido, mezclada con azúcar, que se come como dulce o bebida.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraAntiquity

🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Ingredients

servings

300 g maíz seco
150 g azúcar moreno
1 pizca sal

Method

Prep 20 min · Cooking 15 min

Tuesta el maíz hasta oscurecerlo.
Muele fino.
Mezcla con azúcar y sal.
Sirve seco o con agua.

History and tradition

El asham es de origen africano, probablemente akan, llevado a Jamaica por las personas esclavizadas. Se tuesta el maíz hasta que queda oscuro, se muele y se mezcla con azúcar. Se toma con agua, leche o seco.

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Ingredients

Method

History and tradition

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