Jamaïque· Parroquia de Kingston · Kingston

Asham (gastronomie)

Name: Asham (gastronomie)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Jamaïque
Ingredients: 300 g maíz seco; 150 g azúcar moreno; 1 pizca sal

Harina de maíz tostado y molido, mezclada con azúcar, que se come como dulce o bebida.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueAntiquité

🧁 Goûter 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

300 g maíz seco
150 g azúcar moreno
1 pizca sal

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 15 min

Tuesta el maíz hasta oscurecerlo.
Muele fino.
Mezcla con azúcar y sal.
Sirve seco o con agua.

Histoire et tradition

El asham es de origen africano, probablemente akan, llevado a Jamaica por las personas esclavizadas. Se tuesta el maíz hasta que queda oscuro, se muele y se mezcla con azúcar. Se toma con agua, leche o seco.