Jamaica· Parroquia de Kingston · Kingston

Asham

Name: Asham
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Jamaica
Ingredients: 300 g maíz seco; 150 g azúcar moreno; 1 pizca sal

Harina de maíz tostado y molido, mezclada con azúcar, que se come como dulce o bebida.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaAntigüedad

🧁 Merienda 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

300 g maíz seco
150 g azúcar moreno
1 pizca sal

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 15 min

Tuesta el maíz hasta oscurecerlo.
Muele fino.
Mezcla con azúcar y sal.
Sirve seco o con agua.

Historia y tradición

El asham es de origen africano, probablemente akan, llevado a Jamaica por las personas esclavizadas. Se tuesta el maíz hasta que queda oscuro, se muele y se mezcla con azúcar. Se toma con agua, leche o seco.