Bamieh bi zeit

Name: Bamieh bi zeit
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 500 g okra; 2 tomates; 1 cebolla; 4 dientes ajo; cilantro; zumo de 1 limón; 5 cdas aceite; sal

Also: Okra en aceite

Okra guisada con tomate, ajo, cilantro y aceite de oliva, servida fría.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 40 min

Sofríe la okra entera 5 minutos.
Fríe ajo, cilantro y cebolla.
Añade tomate.
Incorpora okra y agua.
Cuece 30 minutos y añade limón.

History and tradition

La bamieh bi zeit es un guiso de okra con tomate y cilantro, típico de las cocinas del Mediterráneo oriental. Se cocina lentamente en aceite y se come fría con pan o arroz.

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Ingredients

Method

History and tradition

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