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Bunny chow

Name: Bunny chow
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: South Africa
Ingredients: 1 pan de molde sin cortar; 600 g cordero; 2 patatas; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 2 cdas masala de Durban; 2 tomates; 3 cdas aceite; sal

Hollowed-out half loaf of bread filled with lamb or bean curry.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 1 h

Sofríe cebolla, ajo y jengibre con el masala.
Añade el cordero y el tomate y cuece 40 minutos.
Incorpora las patatas y cuece 20 minutos.
Corta el pan en cuartos y vacía la miga.
Rellena con el curry y tapa con la miga.

History and tradition

Nació en Durban entre la comunidad india en la época del apartheid como comida para llevar.

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Ingredients

Method

History and tradition

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