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Dicesia
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Marshall Islands· Ratak Chain · Majuro

Bwiro

Fermented, preserved breadfruit paste, cooked in leaves with coconut milk.

  • ⏱️ Total2 h
  • 📊 DifficultyHard
  • 🍖 TypeMain course
  • 📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🍽️ Lunch 🌱 Vegan🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

Method

Prep 1 h · Cooking 1 h

  1. Amasa la pasta fermentada con leche de coco.
  2. Forma porciones.
  3. Envuélvelas en hojas.
  4. Ásalas o cuécelas al vapor 1 hora.
  5. Sirve con pescado.

History and tradition

Técnica de conservación para los largos viajes en canoa por el Pacífico.

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