Chicha de maíz

Name: Chicha de maíz
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Nicaragua
Ingredients: 500 g maíz; 1 piña; 250 g panela; 2 ramas canela; 3 l agua

Also: Chicha

Bebida fermentada de maíz con piña, azúcar y canela.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyMedium
🍹 TypeDrink
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 1 h

Hierve el maíz con agua 1 hora.
Añade la panela, la canela y la piña.
Deja enfriar.
Fermenta 2 días tapado.
Cuela y sirve.

History and tradition

La chicha de maíz es una bebida fermentada, tradicional en celebraciones religiosas y de Semana Santa en Nicaragua. Se prepara con maíz, piña, panela y canela. Se bebe fresca.

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Ingredients

Method

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